主料:
鹅肉,
一块
辅料:
葱段适量,
姜片,
两片调料
炊鹅酱,两勺料酒适量,
生抽适量,
老抽,
两滴,
鸡精,
少许,
盐,
少许,
香油适量酱油焗鹅肉的做法步骤
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1.将处理好的鹅肉砍成块状。
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2.冷水下锅焯水,倒入适量的料酒,姜片去腥。
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3.煮出血沫后捞出过冷水备用。
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4.锅中烧油,倒入鹅肉大火翻炒至金黄。
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5.炒至金黄后放入两勺炊鹅酱,少许盐、鸡精调味,倒入适量的生抽,两滴老抽上色,再倒入清水,大火焗15分钟。
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6.15分钟后放入葱段大火收汁即可出锅。
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7.一道简单的酱焗鹅肉就做好了。
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